时移世易，沧海桑田，如今社会的发展程度对于古人来说是难以想象的，飞速发展的科技让我们的生活步入了互联网时代，各行各业都在随着时代的变迁不断革新，因为落后就意味着淘汰，想要跟上时代的步伐，即便是最传统的粮油行业也要是这采用创新思维，开拓出新时代的经营之道。

 

一、产品升级

 

1、确定市场需求：产品升级的第一要务，就是通过多方面的市场调研，洞悉消费者的消费需求，按需定制产品构成，是实现产品升级的第一步。

 

2、明确产品定位：通常经过市场调研之后，你会得到消费者的多个需求，接下来就将自己现有的产品体系与消费者的需求做对比，明确后续经营的发展方向，通过满足消费者某一方面或多个方面需求的产品构成，为消费者提供满意的产品和服务。

 

 

3、产品更新换代：这是完成产品升级的最后一步，根据规划好的产品定位和发展方向，大范围考察市面上所有产品，优化供应商和品牌，实现符合要求的产品更新换代。

 

对粮油行业来说，在过去消费者为了温饱以便宜为诉求，但是到了现在，价格反而成了次要因素，生活水平提高之后的消费者，共同需求有二：一是味道，二是质量，只要满足了消费者这两点最基本的要求，你的客源就有了保障，你的经营就有了下文。

 

二、店面升级

 

现代化的经营活动中，店面的面积反而不是什么主要的因素，小店铺反而更容易营造门庭若市的火爆场面，毫无个性的店铺形象和杂乱陈列才是粮油店铺的最大掣肘。

 

粮油产品本身的同质化已经非常严重了，无论品牌还是杂牌，最大的区别只有消费者直观感受不到的产品质量，所以这个时候在保证产品的前提下，个性化的粮油店面就是去同质化的重要环节。

 

 

粮油店可以小，但必须干净整洁有条理；粮油店可以朴素，但必须在视觉上是高端大气的精致风格。现代人追求的消费体验，视觉刺激是吸引消费者第一步，如果连吸引消费者到店都做不到，又何谈经营和销售呢？

 

三、策略升级

 

“酒香不怕巷子深”是过去，“便宜为先”也是过去。现在消费的选择多了，作为经营者你会发现，你如果什么也不做，你的店铺很难被看见，你的产品都是白菜价，你的销量也未必会好多少。如今的店铺经营，一定要改变经营策略，抛弃“价格战”的陈旧思维，重视“宣传”这个后起之秀。

 

 

消费升级让价格低不再是主要优势，性价比高才是消费者选购的原因，如果你经营的产品价格与质量成正比，也会有大批消费者争先抢购。

 

 

四、互联网红利

 

互联网兴起给实体店带来的沉重的打击，也带来的全新的机遇，这种机遇就体现在互联网带来的成倍增长的宣传红利。

 

我们会发现网红越来越多，出现得越来越频繁，从默默无闻到一夜爆红，这在以前是无法想象的，这就是互联网的力量，新型粮油店也需要借助这种力量，或将自己，或将店铺作为宣传点，用五花八门的互联网工具，把危机化为机遇，才是粮油店经营的创新所在。

 

如今，品牌化已成为发展趋势，个性化已成为了时代的宠儿，消费者的需求无穷无尽，你的店铺能为消费者提供什么样的产品和服务，你的经营是否符合消费者的心理预期，这些都是你的店铺能否脱颖而出的关键。