水稻的分类

水稻一般分为两大类型：籼米和粳米。

籼米：籼米以泰国的香米为代表，米粒较长，煮饭后粘性较弱，膨胀性大。含糖量比较高，蛋白质含量低，容易被消化，不扛饿。

粳米：粳米短而厚，煮饭粘性比较大，膨胀性比较小。蛋白质含量相对高一些，口感和营养价值比较高。

水稻中粘性最高的是糯米，蛋白质含量也最高，好吃但是也最难消化。

大米的性味归经

中医认为大米性凉，味酸，入肺、大肠经。偏寒性的大米，特别适合在南方炎热天气下使用。我们吃小米、馒头的时候，多嚼一会，嘴里会觉得发甜，而嚼一口大米饭在嘴里，久了会觉得发酸。正因为如此，大米能够滋补肺、大肠、皮毛，使人肺气足、肺津生，皮毛润泽，大便通畅。

田坤道大米特性

田坤道弱碱大米，从生产基地，直接到餐桌，纯人工种植，远离技术性和操纵性，赋予作物最本源的生活状态。有机，生态，绿色，无污染。

作为养生产品，对种植的土壤和浇灌的水，都有了更深层次的要求，保证营养元素含量满足人体日常需求。保证鲜、香、净、便、全、绿、廉、Q、黏和自然稻米鲜香味的高品质食用效果。

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