猪油，又称荤油或者猪大油，是从猪肉中提炼出的一种食用油。它的初始形态是略黄色半透明液体的食用油，常温下为白色或者浅黄色固体。

 

可能现在年轻人对它不太熟悉，但是一些上了年纪的人并不陌生。以前的时候家家条件艰苦，没有钱吃好的，就会买一些便宜的猪肥肉来炼猪油。吃过用猪油炒菜的都知道，猪油炒出来的菜，真的是特别香。

 

其实猪油不仅做菜香，它在中医的眼中还是一味良药，营养丰富，很多我们生活中常见的小毛病都可以用猪油来治疗。

 

猪油中包含饱和高级脂肪酸甘油酯，与不饱和高级脂肪酸甘油脂，其中饱和高级脂肪酸甘油酯含量更高。而且猪油在人体的消化吸收率很高，可达95%以上。维生素A和维生素D含量也都很高，尤其适合缺乏维生素A的人和少年儿童经常食用。

 

1.保护眼睛

 

猪油中含有胡萝卜素，可促进视紫质达到正常含量，避免暗视野之后出现强光对眼睛所造成的损害，具有保护人眼睛视力的作用。此外，还可以预防夜盲症、干眼症、角膜溃疡症以及角膜软化症。

 

2.滋养五脏

 

猪油可以滋养五脏，尤其针对脾胃和肺。猪油味甘，可以使脾脏变得强健，有助于食物在体内更容易被消化，所以猪油可适用于脾胃虚弱、食欲不振、身材瘦弱的人群。

 

3.补虚

 

猪油具有滋养五脏，强健脾胃，助消化，开胃的功效。所以脾胃虚弱、食欲不振的人群，建议吃些猪油，好处很多。

 

4.润肠通便

 

猪油滑腻，又入大肠经，正好可以起到润滑肠道的作用，使人排便通畅。对于一些长期便秘的人群，吃些猪油可以起到很好的治疗便秘的功效。

 

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