如果世界上没有油，那么所有的美食必将黯然失色。作为厨房烹饪的最佳伴侣，食用油不仅是美味佳肴的保障，也是重要的营养来源。

市面上的各种油总是让人眼花缭乱，其实采买家庭常备的食用油也可以很简单，只要你知道这些选购食用油的采购要点。

根据家庭的需求和口味选择适合的食用油种类，是每一位“家庭采购员”的必修课。常见的食用油种类包括植物油和动物油，植物油又可以分为菜籽油、花生油、玉米油、葵花籽油、橄榄油等，动物油则主要是以猪油为主。虽然总有人倡导植物油优于动物油，但其实二者各有千秋，缺一不可，掌握好家庭食用油的轮换节奏，才能发挥出食用油的最大价值。

一般而言，食用油中都含有大量的脂肪酸，包括饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸，在适量的情况下它们对于心脑血管的健康有益，比如多不饱和脂肪酸中的n-3系列和n-6系列，它们在人体内具有不同的生理功能。因此，在挑选食用油时，可以根据其营养成分含量进行比较，选择适合自己和家人体质的食用油。

食用油的加工工艺也是影响其品质的重要因素，常见的加工工艺包括压榨和浸出两种方式。压榨工艺能够保留油料中的营养成分和天然风味，而浸出工艺则可能会造成部分营养素的损失。因此，在挑选食用油时，我们应该特别注意，可以优先选择压榨工艺的食用油，因为无论在营养和口感风味上，压榨食用油都是更好的选择。

品牌是影响食用油品质的重要因素之一。一些知名品牌的食用油在生产过程中会遵守严格的质量控制标准，确保产品的安全和卫生。因此，在挑选食用油时，可以优先考虑这些品牌的产品。另外，在购买食用油时，也需要注意产品的生产日期和保质期，避免购买过期或劣质的产品。

田坤道生态食用油系列产品，所用原料均来自于以生态理念种植的天然作物，优中选优的品质，道道把关的要求，都确保了每一款食用油的营养和味道，是你居家烹饪的不二之选，也是全家人饮食健康的重要保障。