面粉原本是我国北方地区主要食物之一，随着时代的发展，面粉已不局限于北方地区食用，已经走到大江南北，被越来越多人所喜爱。

面粉的种类众多，用途等也有所不同，包子、馒头、饺子、面条、面包等等各种美食的制作都离不开面粉。

选择面粉也有大学问，那么，怎样才能选择出优质面粉呢？

 

一看。有很多人错误地认为，面粉的颜色越白越好。其实不然，如果面粉的颜色呈惨白甚至发青，则说明面粉有可能含有化学成分的添加剂，优质面粉的颜色应该是乳白色或者是微黄色。除了看面粉的颜色以外，还应该看面粉是否是正规企业生产的，是否标注产品名称、产品标准号、生产日期、保质期、净含量等等。

 

二摸。在选购面粉时，可以用指尖轻轻捻搓，面粉是由小麦加工而成，摸起来会有均匀颗粒感，在捻搓时也不容易结块，手感偏松软。如果摸起来的触感十分嫩滑，则有可能是添加了滑石粉，长期食用添加滑石粉的面粉，将会影响到身体健康。有些面粉松开会成团，这则说明面粉中的含水量较多，很容易变质。

 

三闻。优质面粉带有淡淡的小麦香气，没有什么其他的味道。而劣质面粉则会有霉味、臭味、酸味等其他的怪味，甚至还会有一种刺鼻的化学味道。这些面粉很有可能混入了稻糠，或者是添加了一些化学添加剂。因此，在选购面粉时，应该仔细地闻一闻。

 

当选购好面粉后，为防止面粉变质，应做好面粉的储存工作。应确保面粉的通风良好、湿度干爽、温度适合、环境洁净、周围没有异味，并离墙离地。

 

常言道，病从口入，优质面粉做出来的面食不仅口感更好，对人体的健康也大有裨益。因此，在选购面粉时，切忌贪图便宜去选购劣质面粉。

 

田坤道精选河南冬小麦，特一级面粉。臻品麦源，品质稳定，轻研细磨，面粉色泽自然，富有弹性，劲道爽滑。在满足您面粉食用需求的同时，保障您的健康。