一提起大米，很多人最先会想到东北大米。在大米行业的市场上，东北大米正以蒸蒸日上的发展态势高歌猛进着。那么，东北大米究竟有哪些优势？

我国大米主产区主要分布于东北、长江以南和东南沿海三个区域。与南方一年两熟、两年三熟的大米生长周期相比，生长周期为一年的东北大米，因其土壤肥力强、生长周期长、口感独特、绿色健康，备受广大消费者的青睐。

1.地理优势

“一方水土养一方人”，一方水土也养一方大米，大米因产地不同，其耕作方式、成熟周期、产量、口感、营养价值等均有明显差异。好土才能种好米，土壤在很大程度上决定着大米的产量、质量和口感。东北拥有世界上仅存的三大黑土地之一，肥沃的土壤，充足的日照，丰沛的水源，农作物一年一熟，充足的生长周期对植物的生长具有明显的促进作用，造就了东北大米与众不同的口感。

2.口感独特

东北大米味道鲜美，口感独特。将收割完毕的稻谷摆放在粮仓中，稻谷特殊的芳香味会填满整个粮仓，沁人心脾。脱壳后的大米细长圆润、洁白透亮、粒型饱满，蒸熟米饭时满屋飘香。煮熟后的米饭口感浓郁、软糯回甜、富有嚼劲。米饭放凉后，再吃时仍不回生。

3.绿色健康

随着人们的腰包越来越鼓，人们的饮食观念也已从“吃得饱”逐渐转移到“吃得好”方面。养生队伍的年轻化，也进一步佐证人们对于养生、健康的重视程度，绿色健康的食品符合当代人的需求。受生长周期长、昼夜温差大、气候寒冷等因素的影响，东北大米病虫害少，也就很少使用甚至不使用化学农药，具有绿色大米得天独厚的优势。同时，东北大米中富含大量的蛋白质、碳水化合物、维生素B等营养成分，具有较高的营养价值。例如，田坤道的火山石长粒香大米容易消化，可有效促进人体食欲。

随着东北大米在市场中越来越受到消费者的欢迎，东北大米一度出现供不应求的局面，有一部分黑心商家受到利益的驱使，会将其他的大米冒充东北大米进行售卖。消费者在选购东北大米时一定要擦亮眼睛，切勿上当受骗！