提到“东北大米”，很多人会下意识地会想到一个字——香。熟后的米饭香、甜、软、糯，再配上东北的炖菜，从色、香、味哪个方面看，都挑不出任何毛病。

 

东北地区种稻最早的记录，可追溯到鸭绿江上游对岸的浑江流域。

 

 

黑龙江垦荒种稻的时间，略晚于吉林地区。1883年，从朝鲜半岛移居图们江流域延吉、汪清、和龙等地的朝鲜农民，大量迁移到牡丹江、穆棱河流域开垦水田，试种水稻。

 

辽宁地区种植水稻的记录，介于吉林和黑龙江之间。1861年，在安东（丹东的旧称）三道浪头地区，最早有朝鲜族先民种植水稻的记录。像桓仁、盘锦、抚顺、沈阳、铁岭等地区，陆续有朝鲜族先民垦荒种稻。

 

进入20世纪，有一批朝鲜族人民辗转来到内蒙古地区。他们在当时哲里木盟的白音太来、落凤堡等地开田种稻，揭开了内蒙古地区近代水稻种植的序幕。

“东北大米”在东北的“落地生根”，同样离不开当地其他各族人民的支持与帮助。他们彼此协作，交流种植经验，发展生产，共同战胜了一系列自然灾害，为大面积推广水稻生产创造了条件。

 

 

总而言之，在东北各族人民的共同努力下，一直以来以旱田种植为主的单一模式，被逐渐打破。但客观地说，由于水利设施贫乏、生产技术落后、水稻品种有限、缺乏田间管理经验等诸多原因，水稻种植的发展，尚处在“从零到一”的萌芽期。

到了今天，“东北大米”已经成为了东北的特色标志之一

。

而且正是因为高寒地区生长慢，东北大米有更多的时间积累风味物质和营养，口感上也强于一些一年三熟的南方米，将其称之为“东北人的骄傲”，也毫不为过。

 

 

最符合消费者健康饮食需求的大米产品，肯定是天然原生的生态大米。

 

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